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SUGERENCIA DEL GRUPO

“TÍPICO CORDOBÉS”

"La Calidad de los Productos y el amor que se le pone al cocinar son básicos para un buen plato"
“TÍPICO CORDOBÉS”

PREPARACIÓN

SALMOREJO AL ACEITE DE OLIVA VIRGEN

  • Ingredientes: Para 6 comensales.

  • 1 Kg. De pan de miga dura,
  • 1/8 de litro de Aceite de Oliva Virgen,
  • 1 Kg. De tomates maduros,
  • 2 dientes de ajo,
  • sal al gusto,
  • 3 o 4 cucharadas de vinagre de vino,
  • 2 huevos frescos
  • jamón serrano.

    Elaboración: Humedecemos el pan, lo cortamos en pedazos pequeños y lo unimos al resto de lso ingredientes en un triturador (los tomates se habrán pelado previamente), donde debe permanecer 15 minutos hasta que se forme una crema. Le podemos añadir como guarnición jamón serrano y huevo duro.

  • RESERVA

    RESTAURANTE EL CABALLO ROJO

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