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SUGERENCIA DEL GRUPO

YO SI LO QUIERO

"La Calidad de los Productos y el amor que se le pone al cocinar son básicos para un buen plato"
YO SI LO QUIERO

PREPARACIÓN

BACALAO CON CANELA

  • Ingredientes: Para 1 comensal.
     
  • 220 grs de Bacalao.
  • 30 grs de pimiento verde.
  • 80 grs de cebolla.
  • 2 patatas redondas rizadas.
  • 60 ml de licor de Canela.
  • 5 grs de Canela en rama (partida).
  • 125 cl de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal al gusto

      Elaboración: Se pone en una sartén el aceite de oliva, la cebolla y el pimiento verde en juliana, se pocha todo y se añade el licor de canela. Las patatas se confitan en aceite de girasol. El bacalao se       marca a la plancha y después se pone en el horno durante quince minutos. Se sirve en un plato trinchero, con la rama de canela partida encima del bacalao y junto a éste las patatas con el sofrito de       cebolla y pimiento verde por encima y se riega el plato con el aceite de oliva sobrante con sabor a canela.

RESERVA

RESTAURANTE EL CABALLO ROJO

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